364. C贸mo pedir carne en un restaurante en Espa帽a 馃ォ

隆Muy buenos d铆as! Bienvenidos, bienvenidas a Fluent Spanish Express Podcast. Todos los d铆as, de lunes a viernes, contenidos con consejos, con recursos y recomendaciones para llevar vuestro espa帽ol al siguiente nivel. 

Hoy, mi茅rcoles 26 de abril de 2023, episodio n煤mero 364. En el episodio de hoy explico c贸mo pedir la carne en un restaurante en Espa帽a.

Transcripci贸n del episodio

Esto es Fluent Spanish Express, el podcast para aprender todo el espa帽ol que no te ense帽an los libros. 隆Comenzamos! Muy buenos d铆as. Bienvenidos, bienvenidas a Fluent Spanish Express Podcast todos los d铆as, de lunes a viernes, contenidos con consejos, con recursos y recomendaciones, como siempre digo, para llevar vuestro espa帽ol al siguiente nivel. Hoy es mi茅rcoles 26 de abril de 2023, episodio n煤mero 364 de Fluent Spanish Express Podcast, y en el episodio de hoy voy a responder una pregunta o una cuesti贸n o una duda que habitualmente tienen mis estudiantes, y es c贸mo pedir la carne roja en un restaurante en Espa帽a, c贸mo se pide el punto de cocci贸n. Bueno, hoy un episodio no especialmente dirigido para las personas que sois veganas o vegetarianas, pero igualmente pues os puede servir para aprender un poquito m谩s de vocabulario. Aunque tengo que decir que voy a hacer una clasificaci贸n s煤per s煤per sencilla, pero a la vez s煤per eficaz, que os va a ayudar pues cuando est茅is en un restaurante en Espa帽a a pedir exactamente el punto de cocci贸n que quer茅is para vuestro filete o vuestro entrecot o lo que sea. As铆 que s煤per interesante este episodio, pero antes de nada, como siempre me presento, por si no me conoc茅is, mi nombre es Diego Villanueva, profesor de espa帽ol y creador de Fluente Spanish Express. En www.fluentspanis.express repito www.fluentspanis.express ten茅is acceso a todos los episodios de este podcast con todas las transcripciones totalmente gratuitas, sin necesidad de registraros simplemente, pues ten茅is que buscar el episodio, all铆 ten茅is el audio, ten茅is el texto y pod茅is seguirlo para ver si entend茅is todo lo que digo. S煤per interesante porque pues ya veis que hablo bastante r谩pido, pero en realidad hablo como hablamos los nativos, es lo que tiene este podcast, que es un reto constante. Adem谩s, otro recurso s煤per s煤per interesante, s煤per 煤til, es la newsletter. Newsletter est谩 as铆, que ten茅is que dejarme obviamente vuestro email y todos los d铆as de lunes a viernes pues os env铆o un texto, una idea, recursos, herramientas, bueno, un mont贸n de cosas que estoy seguro que os van a ayudar a llevar vuestro espa帽ol al siguiente nivel. Adem谩s, ma帽ana en la newsletter de ma帽ana voy a anunciar una cosa pues exclusiva relacionada con este podcast que estoy seguro que os va a encantar, al menos, bueno, ya lo he dejado caer en anteriores ediciones de la newsletter y que pues parece que les ha gustado mucho a las personas que est谩n suscritas, as铆 que os animo a que os suscrib谩is porque es totalmente gratuito y os vais a enterar de una novedad antes que nadie. Dicho esto, ahora s铆, ya comenzamos con este episodio de, como os digo, hoy vamos a鈥 vamos y voy a hablar de c贸mo pedir la carne roja en un restaurante en Espa帽a. Esta idea, aparte de鈥 porque es una cosa que siempre me preguntan los estudiantes, de c贸mo, Diego, c贸mo en Agrices se pide la carne en un restaurante en Espa帽a, c贸mo puedo pedir el punto de cocci贸n de mi filete, cuando pido un filete de ternera, un filete de cerdo, lo que sea. Bueno, tambi茅n lo hago porque hace no mucho tiempo fui a un restaurante y me equivoqu茅. Yo, s铆, tambi茅n los nativos nos equivocamos, me equivoqu茅 pidiendo la carne y pues no estaba al punto que yo quer铆a porque b谩sicamente lo ped铆 mal. As铆 que mira, pues esto me ha servido un poquito tambi茅n para repasar esto y el pr贸ximo d铆a que vaya a un restaurante pues no pedir mal la carne. Bueno, como os digo, es una clasificaci贸n muy, muy, muy sencilla, asquerosamente sencilla, de manera que no teng谩is que estar pensando demasiado cuando est谩is haciendo la鈥 cuando est谩is pidiendo la carne. Y esto tiene una raz贸n y es que b谩sicamente lo que se trata es de que os entiendan, os van a entender perfectamente con esta clasificaci贸n. Cinco puntos de cocci贸n, s贸lo cinco puntos de cocci贸n y adem谩s muy f谩ciles de decir porque b谩sicamente no utilizo muchas palabras, ya ver茅is que os va a ayudar a pedir correctamente lo que exactamente quer谩is. Bueno, cinco. La primera de ellas, la primera de ellas cuando queremos la carne, ser铆a decir muy poco hecha, la carne muy poco hecha. Ojito, muy poco hecha. Recalco el muy, muy poco hecha. 驴Esto qu茅 es? Simplemente la carne se sella en la plancha o en la sart茅n por ambos lados y est谩 absolutamente cruda, bueno, jugosa obviamente, porque est谩n todos los l铆quidos y s贸lo se cocina por fuera, se mantiene completamente roja por dentro y esta cocci贸n pues bueno, pues es normalmente, bueno, para las personas a las que les gusta la carne, digamos casi cruda, o sea, como si fuera absolutamente cruda. Esto es muy poco hecho. Otra clase, la siguiente, el siguiente punto de cocci贸n es poco hecho. Elimino el muy poco hecho por poco hecho. La carne en este caso se sella por ambos lados, se cocina un poco, un poquito en el horno, pero todav铆a permanece bastante jugosa con ese tono rojo intenso en su interior y bueno, pues es una cocci贸n para esas personas que pues le gusta la carne roja sin que est茅 demasiado cruda, pero a la vez que tambi茅n est茅 jugosa. As铆 que esta es la clasificaci贸n de poco hecho. Otra m谩s, esta es al punto. Cuando decimos al punto, la carne se cocina un poquito m谩s que la anterior, que cuando hacemos, que cuando lo hacemos poco hecha, de manera que la carne ya no est谩 roja, sino que es un color as铆 un poquito rosado. No s茅 si est谩is imagin谩ndose en vuestra cabeza este color que toma la carne por dentro cuando se hace as铆 al punto. Todav铆a mantiene buena cantidad de su jugosidad y bueno, es un poco para las personas que quieren que la carne est茅 jugosa, no les importa demasiado que est茅 un poco cruda y que bueno, pues yo la 煤ltima vez que ped铆 carne, como os dec铆a que me equivoqu茅, la ped铆a al punto, yo no la quer铆a al punto porque yo la quer铆a hecha. La carne hecha ya es cuando se cocina completamente en el horno, cuando ya no queda tan jugosa en el interior, pero tiene un color ya m谩s marr贸n, no un tono rosado como en el anterior. Es ideal pues para los personajes que nos gusta la carne m谩s cocida. A m铆 en este caso me gusta la carne m谩s cocida, no me gusta tan tan cruda. Entonces ten铆a que haberla pedido la carne hecha y luego ya para las personas ya que quieren la carne s煤per cocida, que no haya ning煤n rastro de sangre, que no haya o sea que sea seca pr谩cticamente casi como la suela de un zapato, depende el tipo de carne, ser铆a pedirla muy hecha, una carne muy hecha. A m铆 personalmente esto, como os digo, me parece como comer una suela del zapato, as铆 que pues nada, mejor pedirla hecha o al punto, pero como os digo yo en mi caso prefiero pedirla hecha. Bueno, vosotros si com茅is carne, 驴c贸mo os gusta pedir la carne? 驴C贸mo os gusta? 驴Os gusta m谩s bien cruda? 驴Os gusta m谩s bien hecha? 驴C贸mo os gusta la carne? Dejadme vuestros comentarios en las notas del programa. Si est谩is escuchando esto de Spotify os voy a dejar una pregunta para que pod谩is responderla. Y nada, espero que os haya gustado este episodio. Un episodio, bueno, como digo, no apto para vegetarianos y veganos, lo siento mucho, pero bueno, hay que hablar un poquito de todo y al final tambi茅n todo esto son cuestiones de costumbres, de cultura, que tambi茅n pues bueno, pueden ser interesantes llegados a alg煤n punto y que os encontrar茅is alguna vez en alguna situaci贸n de este tipo. Bueno, espero que os haya gustado el episodio. Como digo, os invito de nuevo a suscribiros a la newsletter en www.fluentspanis.express. Ma帽ana voy a anunciar una cosa s煤per interesante sobre el podcast y tambi茅n os animo a que valor茅is este podcast con cinco estrellas. Si est谩is escuchando en Spotify, ya m谩s de 100 personas han dado cinco estrellas al podcast. Much铆simas gracias, enorme. Y tambi茅n si quer茅is dejarme vuestra valoraci贸n en Apple Podcast o cualquier otra plataforma por la que est谩is escuchando este podcast. Much铆simas gracias. Nos vemos en el episodio de ma帽ana jueves que va con sorpresa. Ya ver茅is. Hasta ma帽ana.

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